Aliños

Tapa / Plato
Ensaladilla
4,00€ / 8,00€
Ensaladilla de choco y langostinos
5,00€ / 10,00€
Tomate, cebolla fresca y melva
4,50€ / 9,00€
Patatas aliñadas, cebolla fresca y caballa
4,50€ / 9,00€
Pimientos asados, cebolla fresca y melva
4,50€ / 9,00€
Remolacha, queso feta y almendras crocanti
4,50€ / 9,00€
Ensalada Mixta
11,00€
Lechuga, tomate, huevo duro, cebolla, remolacha y melva

Papelones

Medio / Papelón
Costillas mechadas
7,50€ / 15,00€
Quesos variados
7,50€ / 15,00€
Salazones
8,00€ / 16,00€
Mojama, bacoreta y hueva de maruca
Chacinas variadas
7,50€ / 15,00€
Jamón y queso
7,50€ / 15,00€
Jamón
7,50€ / 15,00€
Chicharrón de Cádiz
7,00€ / 14,00€
Carne mechada
7,50€ / 15,00€
Gambas
S/M
Morcilla de hígado/cebolla
4,00€ / 8,00€

Tapas - Panes

Torta del Casar, miel y nueces
4,50€
Atún ahumado y mermelada de tomate
4,50€
Morcilla de arroz, rulo de cabra y cebolla confitada
4,50€
Salmón ahumado con cebollinos
4,50€
Bacalao ahumado con salmorejo
4,50€
Anchoas y tomate natural
4,50€
Sardinas ahumadas y pimientos de piquillos
4,50€
Jamón y rulo de cabra
4,50€
Jamón con salmorejo
4,50€
Lomo con queso Provolone
4,50€
Taquitos de carne mechada y queso Cabrales
4,50€
Almogrote
4,50€
Matrimonio
4,50€
Salmorejo, pimiento del piquillo, anchoa y boquerón en vinagre

Tapas frías

Huevas de atún rojo con mayonesa
5,00€
Queso viejo
4,00€
Chicharrón frito
4,50€
Mejillones en escabeche
4,50€
Quesitos de cabra en aove con puré de arándanos
2,00€/ud.
Torta de Inés Rosales con guacamole, sardinas ahumadas y cebollinos
5,00€
Torta de Inés Rosales con crema de queso, anchoas y cebollinos
5,00€

Cazuelas

Cazuela / Plato
Alcachofas al ajillo con langostinos
5,50€ / 11,00€
Menudo de ternera con garbanzos
5,50€ / 11,00€
Carrillada
5,00€ / 10,00€
Pisto con atún
4,50€ / 9,00€
Espinacas con garbanzos
4,50€ / 9,00€
Provolone
4,50€ / - , - - €

Platos calientes

Tapa / Plato
Pez espada con salsa verde
10,00€
Revuelto de ajetes, pimientos rojos, cebolla y bacalao
8,00€
Arroz negro con choco y alioli
9,00€
Tiras de pollo adobado
4,50€ / 9,00€
Solomillo al Whisky
5,00€ / 10,00€
Solomillo con crema de queso y mermelada de pimientos
5,00€ / 10,00€
Mini Hamburguesas
4,50€ / - , - - €
2 unidades
Cazón en adobo
5,00€ / 10,00€
Choco frito
5,00€ / 10,00€
Paletilla de cordero
S/M
(Por encargo)
Dorada al horno
S/M
(Por encargo)

Montaditos

Langostinos al ajillo con alioli
3,50€
Taquitos de carne mechada y queso Cabrales
3,50€
Morcilla de arroz, rulo de cabra y cebolla confitada
3,50€
Salmón ahumado con salmorejo
3,50€
Bacalao ahumado con salmorejo
3,50€
Jamón
3,50€
Jamón con rulo de cabra
3,50€
Jamón con salmorejo
3,50€
Jamón con queso
3,50€
Carne mechada
3,50€
Carne mechada con jamón
3,50€
Carne mechada con queso Provolone
3,50€
Carne mechada con queso picón
3,50€
Lomo mechado
3,50€
Taquitos de chicharrón de Cádiz
3,50€
Pringá
3,50€
Queso
3,50€
Chorizo dulce o picante
3,50€
Morcilla serrana
3,50€
Taquitos de jamón, caña de lomo, chorizo, salchichón
3,50€

Carnes a la brasa

Chuletón de vaca
35,00€
(1200grs. aprox.)
Entrecot de ternera
20,00€
Presa ibérica
16,00€
Solomillo ibérico
15,00€
Pluma ibérica
15,00€
Chuletitas de cordero
15,00€
Hamburguesa de ternera
10,00€
(200grs. aprox.)
Hamburguesa Angus
12,00€
(250grs. aprox.)
Churrasco de pollo a la brasa
10,00€
CARNES PREMIUM
(Consultar existencia y precio)

Postres

Crema de queso
4,00€
Variedad de tartas
4,50€
(consultar)

Nuestros vinos / Venta a granel

Manzanilla
Solera
Pedro Ximénez
Moscatel pasas
Mosto
Vinagre de vino

Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos, consulte con nuestro personal.

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Teléfono de reservas:
666 827 956 / 651 859 615

El Guardaguja | Calle Murcia, 3 – 41300
San José de la Rinconada, SEVILLA

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